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低糖无油米发糕(无泡打粉配方~)
suechsy
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给小孩做的米发糕,无油少糖,很放心。用了两寸的小模具,做好的发糕很迷你,适合低龄的小孩子。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
粘米粉
150g
低筋面粉
100g
白砂糖
50g
酵母
3.5g
辅料
温水
230ml
低糖无油米发糕的做法步骤
1.
粘米粉、低筋面粉、白砂糖、酵母称重放入盆中
2.
加入温水,搅拌成糊状。
3.
盖上保鲜膜进行发酵,发酵成原来面糊的两倍大。
4.
发酵30分钟的样子,内部组织成蜂窝状,重新搅拌排气。
5.
准备好10个模具,套上油纸
6.
把面糊平分到每个模具里
7.
热水上锅蒸12分钟,蒸好后焖5分钟左右再开盖。
8.
单个放大
9.
掰开发糕内部细腻。吃起来清甜松软,米香浓郁。
分类:
糕点
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