甜酒

猪仔影

甜酒也叫醪糟😃 以前在农村只有喝满月酒时才能喝到。长大了，妈妈教会了我，想喝了随时做😜😜。甜酒酿造过程简单，口味香甜醇美，而且乙醇含量很少，所以备受人们的喜爱。在制作菜肴时，也可以将糯米酒当做辅助材料使用。饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。具有助消化、降血脂、防治动脉粥样硬化、丰胸等功效。

主料

圆糯米2500g
酒饼3个

辅料

甜酒的做法步骤

1.糯米煮熟，完全晾凉…
2.用干净袋子装好酒饼，然后用擀面杖弄成粉茉状
3.洒上酒饼茉茉，尽量洒均匀😜😜
4.然后用超薄棉布(薄棉布容易散发水蒸汽)盖好。
5.第三天好了😋
6.装到干净无油的玻璃瓶里保存😜
7.准备好泡甜酒的红枣枸杞(买免洗的😍)量自己喜欢好
8.直接倒进去，可用干净勺子往下压一下，让它浸泡在甜酒里😜盖好盖子💞
9.大概一周😍超级大补的甜酒就好了，酒味浓郁，香甜无比😘

小窍门&温馨提示

1:全程操作干净无油。
2:煮糯米时水比煮大米饭时少点，这样颗粒分明。
3:这样做的甜酒时间稍久所以酒味浓，不喜欢的可以不泡红枣枸杞。
4:这是我妈妈的做法，各地操作不一样，可自由选择😅
5:放阴凉处即可，尽早食用(下一菜谱将会分享吃法😄😄😄)

分类：饮品

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