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家庭版 小油条
最初的模样20160922
发布
简单
炸
清淡
三小时
食材明细
主料
面粉 鸡蛋
适量
辅料
安琪酵母 油 盐
适量
家庭版小油条的做法步骤
1.
温水化盐 和酵母 放入面粉 (鸡蛋液)适量 /和好面 先拿出来,面盆刷油再把面团放入盆中发酵(鸡蛋随意 自行添加或不加)。
2.
发至蜂窝装 ,也能闻到淡淡的酵母味就行了!
3.
刷油的好处来了,干干净净。
4.
手和案板放油,千万不要揉面 ,直接按成这样 。
5.
切成段 用保鲜膜盖住 静置10分钟。
6.
切成小段 ,两段放一起 用筷子压一下 放入油锅。
7.
炸至金黄色捞出。
小窍门&温馨提示
自己在家做的油条,和外面卖的不一样的,我们是没有加入油条膨松剂和矾碱的!加入鸡蛋可以更松软一些!
分类:
主食
面食
早餐
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