超级好吃入口即化的曲奇

QQ爱烘焙

超级好吃入口即化的曲奇

这款曲奇入口即化，奶香十足！在室温25度左右的时候做特别方便，黄油软化十分方便。

主料

辅料

盐1g
水10g

曲奇的做法步骤

1.黄油室温软化到用手指很容易戳一个洞的程度，这样特别好打发
2.加入糖分用打蛋器低速打发至顺滑，如图。
3.再用高速打发至黄油变浅，颜色发白。盐加入温水融化，分两次倒入黄油中继续打发至完全融合，不要打发过度
4.打发至这个程度即可。
5.筛入低粉，高粉，玉米淀粉，奶粉，可可粉，搅拌均匀
6.我用的是这款裱花嘴。
7.装入裱花袋
8.挤花前烤箱预热130度10分钟挤花要垂直，一气呵成。温度调至120度50分钟
9.出炉
10.出炉晾凉，装入密封瓶中尽快食用。
11.原味的话就把可可粉去掉。
12.原味的口感奶香味更浓重些。

小窍门&温馨提示

依据自家的烤箱脾气来调整烤制温度
注意上色问题

分类：烘焙

查看全部(共12步)

曲奇的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页