五花肉蒸榨菜

1.准备五花肉200克（去皮，喜欢肥点的就选前面段），榨菜2包。

2.将五花肉切成1毫米左右薄片（如果觉得难切，可先将肉速冻10多个钟然后再切）。

3.放入开水中烫至刚变色，即可倒出，过凉水洗净。

4.加蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精、白酒及生粉拌匀，滴入少许香油腌制十分钟。

5.均匀铺在平底盘上，再摆上洗过水的榨菜。