车螺芥菜汤

1.芥菜洗净扭成段，姜切末，车螺洗净，(家里有沙虫，如果没有的，可以不放，所以提前处理了一下沙虫，锅里不放油，炒变色至香沙虫，搓干净沙)。

2.锅里放适量油，爆香姜末，再回入车螺及沙虫爆炒一下。

3.加入适量的水，煮至开。

4.再加入芥菜，煮至熟透即可，加少许盐（少放点哦，车螺说不定还有海盐呢，沙虫也是）