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牛肉丁肠粉
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逝去的爱情
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上周去杭州玩了三天,酒店旁边有家茶餐厅,做的肠粉味道超级不错,回到家在网上买了一袋五斤的大米粉,做了一份牛肉丁肠粉,味道不错,外面一份22元,自己做的10元不到,干净卫生。
初级
蒸
清淡
三刻钟
食材明细
主料
牛肉
适量
青菜
适量
大米粉
一碗
辅料
水
2碗半
牛肉丁肠粉的做法步骤
1.
大米粉一碗,水2碗入碗中,搅拌至均匀无颗粒状态面糊。
2.
牛肉切丁用玉米淀粉腌制半小时备用。
3.
不锈钢蒸盘表面刷一层薄薄的玉米油,花生油也可以。
4.
倒入三勺米糊,均匀撒入牛肉,水烧开,大火蒸4分钟。
5.
取出,从另外一边刮起来。
6.
青菜洗干净入锅煮熟,加入少许盐。
7.
肠粉切断,装入碟中,两旁放入青菜。
8.
完成,蒸了一份,依次摆盘。
小窍门&温馨提示
吃饭的小碗作为大米粉的量,一定需要大火蒸。
分类:
小吃
家常菜
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