牛肉丁肠粉独家

逝去的爱情

牛肉丁肠粉

上周去杭州玩了三天，酒店旁边有家茶餐厅，做的肠粉味道超级不错，回到家在网上买了一袋五斤的大米粉，做了一份牛肉丁肠粉，味道不错，外面一份22元，自己做的10元不到，干净卫生。

主料

牛肉适量
青菜适量
大米粉一碗

辅料

水2碗半

牛肉丁肠粉的做法步骤

1.大米粉一碗，水2碗入碗中，搅拌至均匀无颗粒状态面糊。
2.牛肉切丁用玉米淀粉腌制半小时备用。
3.不锈钢蒸盘表面刷一层薄薄的玉米油，花生油也可以。
4.倒入三勺米糊，均匀撒入牛肉，水烧开，大火蒸4分钟。
5.取出，从另外一边刮起来。
6.青菜洗干净入锅煮熟，加入少许盐。
7.肠粉切断，装入碟中，两旁放入青菜。
8.完成，蒸了一份，依次摆盘。

小窍门&温馨提示

吃饭的小碗作为大米粉的量，一定需要大火蒸。

分类：小吃家常菜

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