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1.包饺子剩的饺子皮，数个，这个饺子皮因为饧面时间长，比较软且有韧性。
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2.取一张饺子皮，双手捏住拉长，用力要均匀。这是拉长的饺子皮。
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3.从中间一分为二就变成一条宽面了。
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4.余下的也如此做好。
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5.准备配菜。
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6.锅里注油烧热，下葱花和西红柿块。
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7.炒出红汤后加点生抽，炒匀。
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8.加清水。
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9.打入一个荷包蛋。
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10.水开后煮几分钟，待荷包蛋煮至七八分熟加盐。我这个荷包蛋煮散了。
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11.下入宽面条。
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12.搅散，煮大约两分钟，面条就差不多熟了。
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13.加入青菜和紫菜。
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14.再次煮开即可。
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15.一碗便捷营养的汤面就做好了。
菜谱
