嗦螺，螺丝，夜宵

1.放四五片姜，三勺料酒，一锅水煮开倒入洗净去尾的螺丝焯水，30秒捞出。

2.捞出后滤干水分。

3.倒油，放花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。

4.小米椒，搞进去，继续炒。

5.料熟倒螺丝，开始翻炒。

6.这个是精髓，给两勺子，继续翻炒。

7.这是去ktv唱歌捡回来的啤酒，倒进去。

8.再加两锅铲辣椒粉，增辣。

9.翻炒均匀，盖上锅盖，把酒憋干，剩一点点汤就起锅，起锅前给一勺糖加一勺鸡精再一勺耗油，再撒点葱，完美。