南瓜凉皮

曦家吃货

南瓜凉皮

天一热我家就喜欢做面皮吃，筋道爽滑浇上红红的辣椒油真是好吃极了，以前都是吃的纯色的白面皮，今天做个与众不同的黄色面皮，不是色素是南瓜做的哈！口感软糯不像纯面粉的那么劲道有点软吃着香甜适合小孩吃”

主料

辅料

南瓜凉皮的做法步骤

1.南瓜去皮切块
2.加水适量煮熟
3.连水一起打成南瓜糊
4.加入适量面粉搅匀
5.加入少量淀粉搅成可以流动的面糊
6.凉皮锣锣里刷一层油
7.舀一勺面糊放入开水锅里大火蒸3分钟
8.晾凉后取下来
9.漂亮的南瓜面皮
10.切成细条
11.准备好辅料:黄瓜丝、蒜泥、生抽、醋、辣椒油
12.拌好就可以吃了

小窍门&温馨提示

小贴士:面糊搅好要饧至30分钟吃着才劲道，做好的面皮不要着急取下来等晾凉再取下，不然太软不好取

分类：小吃家常菜

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