菌汤黄瓜肉片汤

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菌汤黄瓜肉片汤

黄瓜含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，再加上香浓的菌汤，滑嫩的猪瘦肉，汤鲜味美，是一道待客的好菜。

主料

肉片100g
黄瓜片250g
麻辣空间菌汤底料40g

辅料

菌汤黄瓜肉片汤的做法步骤

1.将肉切片，放置碗中
2.码料：放入少量水、盐和豆粉，搅拌均匀，静置。
3.黄瓜切片：将黄瓜去皮，切成滚刀型，然后切成菱形片
4.倒入400ml水，烧开后，放入一小包约40g麻辣空间鲜菌汤底料
5.煮沸后，将黄瓜片倒入汆水约1分钟左右
6.捞出黄瓜片，用筷子拈起肉片放入锅中
7.约5分钟左右，肉片煮熟后捞起
8.将锅中菌汤舀入到汤盆，香浓的菌汤黄瓜肉片汤就大功告成啦！

小窍门&温馨提示

黄瓜含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，再加上香浓的菌汤，滑嫩的猪瘦肉，汤鲜味美，是一道待客的好菜。

分类：汤类家常菜

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