金针菇拌鸡丝

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  1.原料：金针菇、鸡胸肉、姜、香葱、蒜、香菜、料酒、小米辣、白糖、盐、CUCU醋、老干妈。
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  2.金针菇切去根部，洗净,锅内烧水，水开后，下入金针菇。
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  3.焯熟后捞出。
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  4.重新起锅，鸡胸肉冷水下锅，放入姜片和1瓷勺料酒去腥。
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  5.鸡胸肉煮熟后捞出，过一下冷水。等鸡胸肉彻底晾凉后，扒成细丝备用。
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  6.将鸡胸肉和金针菇拌匀。
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  7.依次放入CUCU醋、盐、小米辣、白糖、老干妈、蒜泥、香葱、香菜。
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  8.搅拌均匀，即可享用。

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