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肚包玉贝蛋
人可何222
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鸭蛋一定要绿皮蛋。
普通
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未知
食材明细
主料
猪肚
1个
干贝
少许
绿皮鸭蛋
8个
辅料
海蚌
5个
肚包玉贝蛋的做法步骤
1.
猪肝买回家,外面先用地瓜粉,白醋,花生油各洗一遍,共三遍,再翻另一面还洗三遍,剪去旁边的油,清水洗二遍,应该干净了。
2.
干贝泡水待用
3.
鸭蛋要绿皮的
4.
打入鸭蛋
5.
干贝弄碎加入适量胡椒粉,盐,鸡精,少量水和蛋液搅拌均匀,
6.
把蛋液灌入猪肚里,(可以用矿泉水瓶剪掉好倒)开口用綿线绑紧,
7.
凉水放入海蚌和猪肚,一包调料,大火烧开换小火炖一个小时,
8.
捞出放凉
9.
切成小块,放入汤中加热烧开,加点盐和胡椒粉。
10.
汤美,猪肚脆,干贝的鲜味融入蛋里,味道好极了。
分类:
汤类
家常菜
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