油炸黄鱼

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油炸黄鱼

食材明细

主料

黄鱼2条

辅料

油炸黄鱼的做法步骤

1.将黄鱼洗尽沥干水分，划几刀，放少许料酒，食盐，花椒粉，生姜片，葱花腌制30分钟
2.热锅起油，将油用大火烧热
3.去掉葱花和生姜片，将鱼放入油锅炸至金光，转小火慢炸。
4.鱼就炸好了。

小窍门&温馨提示

1、买的鱼不易过大，半斤到八两之间适宜。
2、鱼划口不可过深否则在炸制的过程中容易分成小块。
3、炸鱼的时候油要稍微多谢要不容易胡。
4、炸鱼的过程中不想过频繁的翻面容易掉皮就不好看了。

分类：小菜家常菜

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