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食材明细

主料

辅料

麻酱凉拌面的做法步骤

1.面粉中加入盐。
2.加水搅成大面絮。
3.加入植物油。
4.下手揉成光滑的面团，饧面20分钟左右。
5.饧过的面团再揉揉会变得非常光滑。
6.把面团擀成大圆饼，厚度约1厘米。
7.切成约一厘米宽的条。
8.取一平底盘子，刷油，我用的披萨盘。
9.把面条一一码放到披萨盘里。
10.把每个面条都刷上油，盖上保鲜膜饧面1小时以上，或者冰箱冷藏过夜。
11.这是饧了一宿的面条。
12.饧好的面条可以轻易拉长。
13.继续拉长拉细。
14.每根都同样拉长。
15.水开后下拉面煮熟。
16.捞出过凉水。
17.加上喜欢的调料拌匀即可，我加了生抽，陈醋，糖，盐，芝麻酱，蒜汁，辣椒油。
18.成品，很适合夏天吃。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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