南瓜馒头

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南瓜馒头

主料

辅料

南瓜馒头的做法步骤

1.南瓜切片，上锅蒸熟。大火15分钟左右。
2.加两个鸡蛋，25g糖，料理机打成南瓜汁。加面粉，揉面。
3.面和南瓜汁融合后加20g玉米油。揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧发。
4.发到用筷子戳也不回弹，就好了。
5.揉搓排气，加50g干面粉揉进去。多揉会儿。
6.切成大小相等的面剂，每个50g。整理成圆形。二次饧发20分钟。
7.上锅蒸20分钟，记得大火至开锅后转小火。蒸好后焖3分钟再开锅盖。

小窍门&温馨提示

由于南瓜含水量不同、鸡蛋大小不同，面粉克数只是参考。请根据实际情况加面粉。

分类：主食家常菜

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