消暑荷叶粥

鸿云轩

消暑荷叶粥

荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤，可治中暑、水肿、淤血症。荷叶粥是汉族传统名点之一，米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡的荷叶粥就呈现在你面前了。

主料

辅料

冰糖适量

消暑荷叶粥的做法步骤

1.采新鲜荷叶，洗净待用。老叶味苦，新叶无香，采适中的。
2.大米80克。
3.江米20克。
4.淘洗干净，开水下锅。
5.大火煮开转小火，其间多次搅拌，防粘锅。
6.粥快好的时候盖上荷叶，放入冰糖，煮好后关火焖15分钟。
7.粥色黄绿，米粒晶莹。

分类：粥家常菜

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