辣土豆鸡肉煲

m+n 張振聲

辣土豆鸡肉煲

韩国人吃辣，跟我们中国，墨西哥等地不太一样，首先，他们的辣椒酱是甜的，在政府大力鼓吹不要吃太辣，而且他们现在的辣椒都是用工业手法烘干的。都没有以前自然晒干的那么辣了。
所以韩国人吃辣，它的特点是甜辣，辣度在中辣或者是微辣之间，当然特辣辣的让你受不了的，他们也有，可是那是少数不普遍。

主料

辅料

辣土豆鸡肉煲的做法步骤

1.先准备调料。
2.把所有的调料放在碗里和匀备用。
3.土豆削皮切4大块，红萝卜滚刀切大块，南瓜去皮切大块
4.洋葱切大块，干辣椒去籽对切，蒜头去皮，姜切片。
5.大葱切片，红辣椒青辣椒切片。
6.肌肉剪除多余的皮，去除黄色的脂肪，洗净剁成块状备用。
7.炒锅烧热，放入两大匙沙拉油，干辣椒、蒜头、姜爆炒出香味，再放入鸡块，炒至半熟倒入事先准备好的调料拌炒，让鸡块入味
8.倒入清水煮沸，倒入准备好的土豆、洋葱、南瓜盖好盖子，小火焖煮。
9.等马铃薯红萝卜都熟透了，再放入备好的大葱、红辣椒、青辣椒轻轻的搅拌，过1分钟撒上芝麻即可上桌。

小窍门&温馨提示

南瓜的甜味会让辣椒酱的辣味变得柔和，而且他很容易煮烂会让汤汁浓稠。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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