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小点点的黄油曲奇饼干
慧燕儿
发布
简单又美味的原味黄油曲奇,不做不知道,好吃到吓你一跳呢。真要试试。和超市买的丹麦蓝罐曲奇可以比美呢!
简单
烤
甜味
十分钟
主料
低筋面粉
180克
辅料
黄油
90克
细砂糖
80克
鸡蛋
50克
香草精
适量
黄油曲奇饼干的做法步骤
1.
准备材料:过筛好面粉。
2.
黄油室温软化,倒入细砂糖搅拌均匀。
3.
用打蛋器将黄油打发到体积膨大,颜色稍浅即可,分两到三次加入打散的鸡蛋液。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合才可加入下一次。
4.
黄油打发好呈现轻盈,蓬松的质地。必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。
5.
在黄油糊里加入香草精。没有的话可以不加。筛入面粉,用刮刀搅拌均匀成曲奇面糊。
6.
把面糊装进裱花袋、在烤盘上挤出面糊。
7.
预热烤箱,180度,中层,10分钟,(各家烤箱温度不一样,根据自家烤箱制定温度)。便面上色就可以了。
8.
美味的黄油曲奇出炉了。美味堪比丹麦曲奇呢。我再也不用花钱去买那么贵的丹麦曲奇了。啥时想吃就啥时做!
9.
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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