迷你戚风小蛋糕

1.将以上的各种材料提前称好，核桃仁，杏仁要在170度烤箱里烤8分钟。面粉，BP培粉要提前用小筛子筛过。

2.......

3.........

4.将蛋黄和蛋清用分离器分离好*没有的要用筷子等小心分离，不要弄碎蛋黄*。

5.将4的蛋黄用手动搅拌器搅拌开，然后加入砂糖，继续搅拌至表面变白。

6.然后加入色拉油，水，继续搅拌均匀。然后加入筛好的薄力粉，搅拌均匀即可。

7........

8........

9.这个环节烤箱要预热170度。

10.蛋白要分2次加入砂糖，不要用太强的马力，直到蛋白能挂在打蛋器上为止。

11.将10的蛋白分2次倒入9中，用橡皮刮刀轻轻切开状搅拌*注意不要搅拌时间太长。

12.........

13.将各种干果均匀放入模子。

14.然后倒入12搅拌好的材料。

15.排空空气，170度烤箱烤35分钟。

16.然后用竹签插入，如果竹签上没有沾上蛋糕即可取出。

17.凉透后装点完即可食用。