水晶鸡中翅

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水晶鸡中翅

皮脆肉嫩，爽滑口感，夏天吃太适合了。做法很简单哦

食材明细

主料

鸡中翅5个

辅料

水晶鸡中翅的做法步骤

1.鸡中翅买回来用清水泡去血水中间多换几次水
2.清洗干净备用
3.小汤锅中水烧开放下姜块和葱结，料酒
4.把洗干净的鸡中翅放下锅煮，盖上盖子水再次烧开就可以关火，让鸡中翅浸泡熟，大概泡半小时左右，可以用牙签扎下看是否熟了。
5.半小时到了，捞起鸡中翅过冷水或泡在冰水中(我的做法是过冷水后放冰箱冷冻20分钟再取出)
6.20分钟后的鸡中翅，皮脆肉滑
7.调个酱汁:沙姜剁碎，酱油，熟油拌均匀就可以了。
8.成品。开吃咯

分类：热菜家常菜

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