西红柿鸡蛋盖饭

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西红柿鸡蛋盖饭

家常饭食，简单可口，做给家人、亲朋好友的一份爱，常言道：家常的饭好吃,常调的官好做！

主料

西红柿300g

辅料

配料

西红柿鸡蛋盖饭的做法步骤

1.将西红柿洗净，蒜籽去蒂，香菜去根洗净。
2.西红柿去蒂一切两半，再切成3cm大小块；蒜仔切0.2cm厚片，香菜切粒，鸡蛋打入碗中备用。
3.锅中放油烧热，鸡蛋打碎倒入锅中炒熟，盛出。
4.锅中放油下入蒜片炒一下，倒入西红柿煸炒，加入盐、鸡精、白糖、水炒熟。
5.熟米饭盛入碗中反扣盘中，西红柿炒熟后加入炒熟鸡蛋拌匀，盛入盘中，盖住米饭的三分之一。
6.将香菜粒撒在西红柿鸡蛋上即成。

小窍门&温馨提示

1.米饭用电饭锅焖的即可。2.米饭盛入碗中再翻扣盘中形状美观。

分类：主食家常菜老人秋季食谱午餐工作餐

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