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西红柿鸡蛋盖饭
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家常饭食,简单可口,做给家人、亲朋好友的一份爱,常言道:家常的饭好吃,常调的官好做!
简单
炒
酸咸
半小时
食材明细
主料
西红柿
300g
辅料
鸡蛋
1个,60g
蒜片
10g
熟米饭
500g
香菜粒
10g
配料
色拉油
20g
鸡精
2g
盐
5g
白糖
10g
花椒油
5g
水
20g
西红柿鸡蛋盖饭的做法步骤
1.
将西红柿洗净,蒜籽去蒂,香菜去根洗净。
2.
西红柿去蒂一切两半,再切成3cm大小块;蒜仔切0.2cm厚片,香菜切粒,鸡蛋打入碗中备用。
3.
锅中放油烧热,鸡蛋打碎倒入锅中炒熟,盛出。
4.
锅中放油下入蒜片炒一下,倒入西红柿煸炒,加入盐、鸡精、白糖、水炒熟。
5.
熟米饭盛入碗中反扣盘中,西红柿炒熟后加入炒熟鸡蛋拌匀,盛入盘中,盖住米饭的三分之一。
6.
将香菜粒撒在西红柿鸡蛋上即成。
小窍门&温馨提示
1.米饭用电饭锅焖的即可。2.米饭盛入碗中再翻扣盘中形状美观。
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