酸豆角炒螺肉独家

／my。湘ㄝ私厨〃

酸豆角炒螺肉

1.田螺可以清热解暑，利尿醒酒。2.有滋阴补肾明目的作用，又能增强肌肉弹性，使皮肤更加的光滑细嫩。同时又是一种高钙，高磷的食物，对婴幼儿骨骼生长发育有很好的作用。3.田螺当中含有丰富的维生素A，可以增强视力，治疗一些眼部的疾病，也可以预防夜盲症的发生。4.田螺对黄疸，脚气，痔疮等疾病也有很好的食疗作用

主料

田螺肉350g
酸豆角250g

辅料

酸豆角炒螺肉的做法步骤

1.田螺用水煮熟去壳、去尾，洗净后沥水，装盘备用
2.酸豆角切成合适的长度（自制酸豆角教程第一个菜谱有，自己泡的更卫生哦）
3.热锅烧油下姜沫、蒜沫炒香。
4.加入螺肉，炒干水分。
5.螺肉去水分后加入酸豆角一起翻炒。
6.加入三勺自制剁辣椒（湖南人比较爱自己做这些，没做的可在超市买）
7.加入两勺辣椒粉翻炒片刻（不能吃辣的朋友可以不加），加入适量清水煮两三分钟，使菜更入味。
8.出锅装盘。
9.装碗米饭，装两勺菜，这味道，什么夏天没胃口？不存在的，两碗米饭妥妥的。

小窍门&温馨提示

1、可能会有人说没看到加盐，酸豆角和剁辣椒已经有足够的盐包含其它菜了哦！
2、田螺肉也可直接购买螺肉，但是个人感觉自己煮的更好，怕螺肉有死的臭的。
3、酸豆角不会泡的可以看我第一个菜谱或者私聊我。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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