方果

以面粉，白糖，油脂为主要原料，表面刷蛋液后均匀撒上芝麻，烘烤后红黄色有蛋液的光亮。规格整齐，薄厚均匀，不摊片，不掉角，不粘连。起发均匀，组织疏松。

食材明细

主料

辅料

小苏打1.25克

配料

方果的做法步骤

1.称量面团材料
2.表面装饰料
3.将小苏打用适量水化开
4.倒入白糖，搅拌均匀
5.倒入油，充分搅拌至乳化
6.加入面粉，调成软硬适宜的松散性面团
7.将面团倒在案台上
8.擀成厚度约0.6厘米的片，切去四边
9.切成4*4厘米的正方形
10.表面均匀地刷上蛋液，稀稀地撒上芝麻，略晾
11.找好距离，摆入烤盘
12.烤箱预热200度，放入烤盘，调整温度至180度。烤至表面金黄色，底面黄褐色，熟透即可取出

分类：烘焙儿童下午茶

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