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炸薯条
大海微澜
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薯条不用买,在家自己做,2元孩子能吃饱,而且大可放心吃,不长肉,因为这个薯条是非油炸食品,口感不差,吃的健康。
初级
炸
甜味
二十分钟
食材明细
主料
土豆
2个
辅料
色拉油
少许
番茄酱
适量
炸薯条的做法步骤
1.
这土豆不是市场买的,是从姐姐家拿来的绿色食材,个头没有市场卖的大,不过黄瓤土豆,面面的特好吃。土豆去皮洗净。
2.
将洗干净的土豆切条,长宽大约在1厘米左右,不要太细,否则口感不好。
3.
切好的土豆条入冷水中浸泡半小时左右,泡出表面的淀粉。
4.
捞出控净水分,或者用厨房纸吸干水分。
5.
空气炸锅底部铺上锡纸,不用锡纸也可以,用锡纸比较好清洗,代价是烤的时间要长一点点。铺好锡纸,码入薯条,200度先烤5分钟。
6.
5分钟后取出,薯条上薄薄的刷层油,我用的是色拉油,什么油都可以。
7.
200度继续烤15到20分钟,烤熟为止。中间注意翻动两次,可以再刷点油,让薯条均匀受热,烘烤时间依据土豆条的薄厚而定。
8.
出锅装盘。简单、省油、健康,口感好,蘸番茄酱吃无可挑剔。
小窍门&温馨提示
1、喜欢咸口,可以在浸泡土豆条时,撒点盐。
2、烘烤时间依据土豆条的薄厚而定,各品牌的炸锅也有区别,请根据自己的炸锅设定。
分类:
小吃
家常菜
零食
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