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1.猪肚一个用,白醋,地瓜粉,内外各洗一遍。
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2.锅里下油,开最小火,用手一直抓,直到烫手。
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3.再用清水洗净!
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4.热锅放油,放入姜片,两面煎微黄。
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5.加入味极鲜继续翻炒,后加入柱候酱,蚝油,香料包,料酒,少许水。
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6.大火烧开,转小火,中间要翻面,大约1.5小时,直到筷子能插入。
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7.切成2公分大小的丁状。
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8.准备好,姜,蒜,洋葱,青红甜辣椒,拿出砂锅,烧热下油依次放入,姜,蒜,洋葱爆香,放入切好的猪肚,青红甜椒,把刚才剩下的汤汁淋上(应该是只剩一点点了)撒些芝麻油,焖一分钟,撒上葱火,出锅。