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干煎鸡排
悦悦玉食
简单
煎
咸鲜
十分钟
主料
鸡腿
3只
辅料
生姜
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
干煎鸡排的做法步骤
1.
鸡腿洗净,撕去肥油,去骨。肉厚的地方横切几刀。
2.
加生姜,料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟左右。
3.
不粘锅烧热,不用加油,鸡皮朝下放入锅中。
4.
中小火煎至两面焦黄。煎的时候盖上锅盖,用铲子按压鸡腿,如果没有水流出,鸡腿变得结实就差不多了,关火后,盖盖再焖5分钟。
5.
用切熟食的案板和刀切块。
6.
装盘。撒适量孜然粉更美味。
小窍门&温馨提示
煎鸡腿的时候盖上锅盖,煎2分钟左右翻面,用铲子按压鸡腿,如果没有水流出,鸡腿变得结实就差不多了,关火后,盖盖再焖5分钟。
分类:
小吃
查看全部(共6步)
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