菜谱
搜索
青椒油饼
春天姐姐
发布
比起油条,青椒油饼相比起油条来,多了一些青椒的清香,也中和掉一分油腻。
普通
煎
未知
未知
食材明细
主料
面粉
500g
鸡蛋
1个
青椒
2个
花生油
30克(和面)
辅料
盐
少许
酵母
5克
安琪油条膨松剂
3克
白糖
少许
花生油
1000-1500克或适量(炸制)
青椒油饼的做法步骤
1.
头天晚上面粉过筛,放入酵母、盐、白糖、鸡蛋。
2.
青椒洗净切碎。
3.
放入面盆中。
4.
加入适量水,用筷子搅拌成比较软的块状。
5.
加入适量花生油,将面团用手扎一扎。
6.
扎好面后,两面抹油。
7.
加盖放入冰箱冷藏一晚,第二天早上拿出来回温使用。
8.
发好的面团。面团很软,用手抓起来会往下掉。
9.
案板抹油,用手揪一块面团,先团一团,然后放案板上用手压成薄薄的饼坯。
10.
植物油烧至八成热,饼坯放入会起大泡,一面炸定型后,翻面炸另一面。
11.
直至饼坯两面金黄酥脆就可以出锅了。
12.
炸好的青椒油饼。
13.
炸好后沥一沥油。
14.
成品。
15.
内部组织。
16.
油饼既有油条的口感,且青椒香气扑鼻。好吃。
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
查看全部(共16步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
电饼铛披萨
玉米发糕
牛肉饭
酸菜肉丝面
灌汤小笼包
豌豆凉粉
牛肉包子
鲍鱼粥
白菜猪肉水饺
面疙瘩
酸辣面
辣白菜炒饭
竹筒饭
自制油条
热汤面
面疙瘩汤
美食天下首页