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玉米粉椰蓉面包卷
星愿1236
玉米粉烫面后加入高粉做椰蓉面包卷,好吃又健康!
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋面粉
170克
玉米粉
30克
奶粉
20克
鸡蛋
1个
水
80克
白糖
30克
盐
2克
酵母
2克
玉米油
20克
辅料
黄油
65克
白糖
50克
鸡蛋
1个
椰蓉
50克
面粉
20克
玉米粉椰蓉面包卷的做法步骤
1.
将60克水烧开,关火,加入玉米粉
2.
搅拌均匀,冷却备用
3.
将馅料所有原料混合,搅拌均匀备用
4.
将面包所有原料包括烫好的玉米面放入面包桶
5.
将面包所有原料包括烫好的玉米面放入面包桶
6.
揉至出薄膜,揉好不用发酵,直接取出整形
7.
揉至出薄膜,揉好不用发酵,直接取出整形
8.
将面团平均分成9份,滚圆,静置15分钟
9.
将面团平均分成9份,滚圆,静置15分钟
10.
将面团搓成长水滴状
11.
将面团搓成长水滴状
12.
擀开
13.
擀开
14.
抹适量椰蓉馅
15.
抹适量椰蓉馅
16.
卷起
17.
卷起
18.
摆入烤盘
19.
摆入烤盘
20.
放烤箱二发至两倍大
21.
放烤箱二发至两倍大
22.
放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟
23.
放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟
24.
表面上色均匀后即可出炉
25.
表面上色均匀后即可出炉
26.
成品图。
27.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.可根据各人喜好调整馅料
2.根据面粉吸水性调整加水量
3.根据各人喜好调整加糖量
4.本次使用一次发酵法
5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共27步)
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