潮汕酥饺

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潮汕酥饺

这次包的有点多，八斤的饺子皮，请了好几个帮手，包了好几个小时才包好。馅是花生芝麻馅的，不怕上火的话，吃起来超香。

食材明细

主料

辅料

白糖2000克

潮汕酥饺的做法步骤

1.取一个大的圆盘，倒入磨好的熟花生碎。
2.倒入熟米粉。
3.再倒入白糖。
4.加入黑芝麻。
5.用手和匀。
6.买现成的饺皮。
7.取一张饺皮，用勺子舀上适量的馅。
8.用手指或棉签在饺皮外圈沾点水。
9.对折包好。
10.在最外面一圈再沾上少许水。
11.从一个角开始，折成波浪形的花边压紧。
12.一个酥饺的坯子就成形了。
13.一个一个包好后平摊，有两个这么多就可以炸了。
14.锅里倒入适量的油烧热。
15.六成热的时候下饺子。
16.饺子一下锅皮就鼓起来了，一面饺子皮鼓起来后马上翻面。
17.炸至两面金黄。
18.出锅滤油即可。

分类：小吃老人年夜饭潮汕菜

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