剁椒西葫芦鱿鱼卷 独家

1.两个鱿鱼身(鱿鱼须另外做了菜)先切麦穗花刀，再分切成自己喜欢的大小。

2.西葫芦半个切滚刀块。

3.开水入锅焯一分钟，关火，捞出过冷水。

4.忙完西葫芦过水后，这时锅中的水温大约8、90度，倒入鱿鱼片，用漏勺搅一下，鱿鱼片受热卷起，立刻捞出。

5.姜两片、葱三小段、蒜一个切片，湘君府剁椒贡菜一大勺。

6.炒锅放一勺油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

7.倒入焯水的西葫芦、鱿鱼卷翻炒均匀。

8.加入湘君府贡菜剁椒翻炒均匀。

9.加入大约1克的食盐

10.加人1小勺东古一品鲜酱油，翻炒均匀出锅。