松鼠鱼

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  1.成品图。
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  2.先准备一条草鱼。
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  3.将鱼分割去掉鱼骨，鱼下爬做松鼠头。
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  4.然后将鱼肉改刀成菊花形状，先横着切，再竖着切。
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  5.然后切姜片蒜片备用。
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  6.放入味精，胡椒粉，食用盐，姜片，蒜片腌制半小时。
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  7.然后将鱼裹上生粉。
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  8.起锅烧油，油温烧至八成热，炸至金黄捞出装盘。
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  9.插上松针，花椒籽做眼睛。
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  10.锅中放入少许油，倒入番茄沙司，白糖，白醋熬制二至三分钟。
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  11.再将锅中倒入少许生粉，搅拌均匀即可。
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  12.最后浇上糖醋汁，即可。
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  13.成品图。

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