松鼠鱼

小唐哥哥发布

松鼠鱼

松鼠鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种成份。松鼠肉性味甘咸、平。具理气调经功效。治肺结核，咳嗽，贫血等治疗功效。有喜欢吃酸甜口味的，可以试着做一下。

主料

草鱼1000g

辅料

松鼠鱼的做法步骤

1.成品图。
2.先准备一条草鱼。
3.将鱼分割去掉鱼骨，鱼下爬做松鼠头。
4.然后将鱼肉改刀成菊花形状，先横着切，再竖着切。
5.然后切姜片蒜片备用。
6.放入味精，胡椒粉，食用盐，姜片，蒜片腌制半小时。
7.然后将鱼裹上生粉。
8.起锅烧油，油温烧至八成热，炸至金黄捞出装盘。
9.插上松针，花椒籽做眼睛。
10.锅中放入少许油，倒入番茄沙司，白糖，白醋熬制二至三分钟。
11.再将锅中倒入少许生粉，搅拌均匀即可。
12.最后浇上糖醋汁，即可。
13.

小窍门&温馨提示

油的温度不要过高，避免炸糊。

分类：热菜家常菜

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