筒骨汤烩酸菜

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  1.筒骨剁段，用水洗干净碎骨渣，起锅烧水，水里放葱姜料酒，凉水放入骨头水开再煮5分钟
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  2.捞出冲洗干净浮沫。入电压力锅煮熟
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  3.袋装酸菜倒入沥水篮种冲洗一下，然后放入有水的盆里泡
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  4.粉条也用水洗干净，用水泡软
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  5.起锅烧油，油量稍微多些，我用了两种油，玉米油和猪油
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  6.爆香葱花
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  7.放一勺甜面酱炒香，放半小勺五香粉，一丢丢糖
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  8.放入攥干水分的酸菜，炒均匀
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  9.倒入煮好的筒骨和汤，粉条，大火烧开转小火慢炖，用一小勺盐，半匙蚝油调味后盖锅盖炖15_20分钟
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  10.装盘，撒葱花香菜，成品。
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  11.大骨头装盘，超过瘾。

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