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烤肉炒年糕
m+n 張振聲
传说,这是以前韩国宫廷王室成员所享用的烤肉年糕,您试试這道看起来又高贵滑嫩爽口的烤肉年糕,很好吃喔!
初级
炒
咸香
二十分钟
主料
火锅牛肉片
300克
韩国年糕
300克
红萝卜
半根
大枣
一粒
栗子
一粒
松子
1大匙
烤肉酱料
酱油
1大匙
砂糖
1茶匙
麻油
1大匙
蒜末
1茶匙
调料
胡椒粉
少许
调料2
酱油
1大匙
砂糖
1茶匙
蒜末
1茶匙
胡椒粉
少许
烤肉炒年糕的做法步骤
1.
大枣、栗子、切细丝,松子取出一大匙
2.
红萝卜切成年糕大小,备好年糕
3.
牛肉片解冻放入碗里,倒入烤肉酱料,用手抓拌腌制,麻油放多一些,会使牛肉吃起来更富有弹性及爽口
4.
准备一小碗将调料二,所有调料拌匀
5.
年糕放入沸水汆烫至软嫩
6.
炒锅大火烧热,加少许油,放入腌好的牛肉片快速翻炒,注意不要出水哦
7.
牛肉熟了,把年糕、红萝卜放入炒锅拌炒再倒入调料二所有酱料拌匀,盖上锅盖,小火闷个3钟,盛到碗里,松子、栗子、大枣,装饰一下即可上桌。
小窍门&温馨提示
牛肉易熟,炒熟了以后可以先取出,年糕可用调料(二)腌制一会儿,让年糕上色再跟红萝卜炒一会儿放入牛肉,翻炒一下就好了。
分类:
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