红枣白糖糯米糕

爱跳舞的老太

红枣白糖糯米糕

过年蒸糕，是我们这里的习俗.
红枣白糖糯米糕，是我们家年年都要蒸的。

主料

糯米粉350克

辅料

红枣100克

配料

白糖60克

红枣白糖糯米糕的做法步骤

1.准备好蒸糕的糯米粉，红枣，白糖.
2.红枣洗净，去核，切碎
3.把红枣放入糯米粉内。
4.放入白糖
5.搅拌均匀
6.锅里放上蒸笼，铺上纱布
7.把搅拌好的红枣糯米粉放入蒸笼
8.盖锅盖，大火蒸20分钟
9.以筷子插下去不粘为好
10.乘热，用纱布裹起，用力揉
11.揉成方形
12.冷却后切片即可

小窍门&温馨提示

说明；我用的是我们这里专门蒸糕的湿的糯米粉。
是在自己家里蒸一点点，我们这里真正蒸年糕，都是去菜场加工的，一笼糕最少是20斤糯米，加上糖，红枣，核桃什么的，一笼糕少说也有30斤

分类：糕点老人下午茶

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