盐水猪皮独家

雨欣欣欣

盐水猪皮

一道非常美味的下饭神器。利用老盐水来制作这道菜别有风味。自己在家也能做出外面卖的盐水猪皮哟！这道菜的诀窍就是，怎么清洗猪皮

主料

辅料

盐水猪皮的做法步骤

1.新鲜的猪皮反复清洗干净。
2.冷水下锅加料酒把它简单的焯一下水。
3.用小刀只系的挂去里面多余的油脂，这个一定要慢慢的刮哟。
4.用猪毛夹把猪皮上的毛清理干净
5.锅里放水。放入小葱再把猪皮煮一次。这一次要把它完全煮熟透。
6.准备好盐水的调料。适量的盐，八角香要花椒葱姜蒜。开小火熬制水开放凉备用。
7.我这个是切好的清洗的非常干净的猪皮哦。把它仔细的切成细条。
8.准备一瓶超市买的现成的野山椒，里面加入葱姜蒜物以及香菜。倒入放凉的盐水，这个盐水一定要放凉了。
9.加入适量的鸡精
10.最后放入青红椒，加入猪皮。密封好进冰箱。
11.盖上保鲜膜进冰箱冷藏半天。吃的时候拿出来就可以啦。
12.非常的美味下饭哦！

小窍门&温馨提示

清洗猪皮一定要仔细哦！

分类：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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