四川小吃系列-凉面饼子独家

雨欣欣欣

四川小吃系列-凉面饼子

说到这道菜在四川街边那可是家喻户晓，他和天蚕土豆，春卷。成为四川街头小吃的扛把子。制作方法非常的简单哟！一起来看看吧。

主料

凉面半斤
饼子一个
海带丝适量
豆芽适量
葱姜蒜末适量
花生米一匙

辅料

凉面饼子的做法步骤

1.买好凉面。用菜籽油把它摊开抓均匀
2.豆芽和海带丝焯水备用。
3.准备好小葱切圈圈。
4.花生剥好以后稍微炒制一下，炒熟以后拍碎备用。
5.这个是很重要的一步呢，我们把多一点的蒜做成蒜蓉用清水浸泡，这样做出来的蒜蓉吃着不辣喉咙。
6.调料调好备用。把准备好的蒜蓉也倒进去哦。
7.把调料和凉面均匀搅拌。
8.撒上花生碎。
9.把准备好的饼子。开一个口子把凉面塞进去就行了。
10.独具四川特色的风味小吃凉面饼子制作完成。

小窍门&温馨提示

蒜蓉一定要用清水浸泡成蒜蓉水，这个是做四川凉面饼子关键哦。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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