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四川小吃系列-凉面饼子
独家
雨欣欣欣
发布
说到这道菜在四川街边那可是家喻户晓,他和天蚕土豆,春卷。成为四川街头小吃的扛把子。制作方法非常的简单哟!一起来看看吧。
简单
拌
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
凉面
半斤
饼子
一个
海带丝
适量
豆芽
适量
葱姜蒜末
适量
花生米
一匙
辅料
菜籽油
一匙
油辣子
一匙
醋
半匙
酱油
二匙
芝麻油
半匙
花椒面
少许
凉面饼子的做法步骤
1.
买好凉面。用菜籽油把它摊开抓均匀
2.
豆芽和海带丝焯水备用。
3.
准备好小葱切圈圈。
4.
花生剥好以后稍微炒制一下,炒熟以后拍碎备用。
5.
这个是很重要的一步呢,我们把多一点的蒜做成蒜蓉用清水浸泡,这样做出来的蒜蓉吃着不辣喉咙。
6.
调料调好备用。把准备好的蒜蓉也倒进去哦。
7.
把调料和凉面均匀搅拌。
8.
撒上花生碎。
9.
把准备好的饼子。开一个口子把凉面塞进去就行了。
10.
独具四川特色的风味小吃凉面饼子制作完成。
小窍门&温馨提示
蒜蓉一定要用清水浸泡成蒜蓉水,这个是做四川凉面饼子关键哦。
分类:
主食
家常菜
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