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牛油蛋糕
独家
开心王私房美食
发布
放牛油焗出来的蛋糕香滑、细腻、可口
初级
烘焙
甜香
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
5个
牛油
50克
牛奶
50克
底筋面粉
60克
细沙糖
50克
辅料
牛油
50克
牛奶
50克
牛油蛋糕的做法步骤
1.
准备材料。
2.
1.蛋白与蛋黄分离,分别放入干净无水的盘中。2.蛋黄中放入牛奶和牛油拌匀,再放入面粉拌匀。3.蛋白用打蛋器低速打发,细沙糖分几次放入蛋白中将蛋白打至能站起。4.打发好的蛋白分几次放入蛋黄糊中同一方向拌匀。5.盘中放上油纸,涂一层油,放入拌匀的蛋糊,震动几下把气泡震出。
3.
蛋糊震出气泡,焗炉150度预热,放入蛋糊焗30分钟,放凉切块上碟即可。
4.
成品。
小窍门&温馨提示
喜欢甜的朋友可以细沙糖多放5克。
分类:
烘焙
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