【创意新派菜】墨西哥蓝莓吐司

香橙可米露

【创意新派菜】墨西哥蓝莓吐司

主料

辅料

蓝莓粒酱适量
蛋液适量

墨西哥蓝莓吐司的做法步骤

1.准备墨西哥酱材料。
2.黄油软化后加入白糖搅拌均匀。
3.分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
4.再筛入低粉拌匀至无颗粒。
5.同上。。
6.放到一次性保鲜袋中或是裱花袋中备用。（用时剪个小口）
7.除黄油外将所有材料混合揉至扩展阶段。
8.加入黄油后揉至出完全阶段。
9.放到温暖处发酵至2倍大。
10.排气，分割成八份，盖保鲜膜松弛15分钟。
11.取个面团加入蓝莓粒酱。
12.包裹住揉成圆形。
13.按上述方法做好其他面团放到模具中排好。
14.最后发酵至七分满，表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱，放到烤箱中下层180度45分钟左右。
15.完成。

小窍门&温馨提示

做墨西哥酱时注意：天气寒冷，有黄油的关系，做完后容易凝固，等面团最后发酵的差不多时候再做也不迟，不然很难挤出来。嘿嘿！~

分类：糕点烘焙儿童早餐

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