【创意新派菜】墨西哥蓝莓吐司

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  1.准备墨西哥酱材料。
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  2.黄油软化后加入白糖搅拌均匀。
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  3.分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
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  4.再筛入低粉拌匀至无颗粒。
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  5.同上。。
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  6.放到一次性保鲜袋中或是裱花袋中备用。（用时剪个小口）
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  7.除黄油外将所有材料混合揉至扩展阶段。
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  8.加入黄油后揉至出完全阶段。
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  9.放到温暖处发酵至2倍大。
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  10.排气，分割成八份，盖保鲜膜松弛15分钟。
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  11.取个面团加入蓝莓粒酱。
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  12.包裹住揉成圆形。
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  13.按上述方法做好其他面团放到模具中排好。
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  14.最后发酵至七分满，表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱，放到烤箱中下层180度45分钟左右。
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  15.完成。

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