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秘制可乐鸡翅
Lily的美食情书
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这个可乐鸡翅是我个人秘制,比一般做法多了点调料。朋友们都称赞有许。这次发也特意加了过程图片,味道真不错。大家一起分享下。(*^__^*) 嘻嘻……
初级
烧
原味
三刻钟
食材明细
主料
鸡中翅
600g
辅料
柠檬
1个
香菜
适量
葱姜蒜
适量
可乐
1瓶
配料
酱油
适量
盐
适量
蚝油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
花生油
适量
秘制可乐鸡翅的做法步骤
1.
把鸡翅洗尽装入容器中,加入葱姜蒜,1勺半酱油,1勺半蚝油,半勺盐,1勺花生油,1勺料酒,1勺白糖,1勺五香粉。3-4片柠檬,半勺柠檬汁。
2.
把鸡翅和所有配料抓匀腌制20分钟。在此期间我把剩下的柠檬切片等下做装饰用。把可乐提前打开过下气。
3.
起油锅,先放入蒜末爆香,用筷条把鸡翅从容其中夹出腌制酱汁留用,然后再把鸡翅逐个放入锅中,中火煎至两面都变成金黄色。
4.
待鸡翅两面变金黄以后,倒入原来腌制鸡翅的酱汁,加入清水中大火熬制。还要不时翻动一下鸡翅。其中香味四溢会强烈冲击你的味蕾。待基本收汁再放入200g可乐的量,翻动下鸡翅,再待收汁即可。
5.
最后就是装盘,撒上香菜末就完成了。
小窍门&温馨提示
柠檬汁使肉质变得更鲜嫩爽口,并带有柠檬特有的清新气味。
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