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泡豇豆炒胡豆
小唐哥哥
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胡豆普通话叫蚕豆,四川话叫胡豆,蚕豆的主要功效有:蚕豆可用于治疗脾胃气虚所致的食欲 不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。
有喜欢吃的可以做一下。
初级
炒
酸辣
一天
食材明细
主料
胡豆
350g
辅料
泡豇豆
100g
蒜瓣
15g
鸡精
1匙
味精
1匙
食用盐
2匙
花椒油
10g
胡椒粉
1匙
大葱
适量
泡姜
1块
野山椒
少许
小米椒
2个
泡豇豆炒胡豆的做法步骤
1.
成品图。
2.
胡豆用清水泡制24小时。
3.
锅中加入适量的水,倒入胡豆,放少许盐,煮30至40分钟。
4.
然后捞出控干水分备用。
5.
泡豇豆,野山椒,小米椒,泡姜,蒜瓣切好备用。
6.
起锅烧油,油温烧至八成热,放入野山椒,小米椒,泡姜,蒜瓣炒出香味。
7.
放入泡豇豆用小火炒。
8.
放入胡豆用大火翻炒。
9.
放入鸡精,味精,花椒油,食用盐。胡椒粉调味。
10.
放入大葱片用小火翻炒。
11.
最后起锅。
12.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
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