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南瓜刀切与南瓜花瓣馒头
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食材明细
主料面粉
面粉
600g
南瓜
300g
辅料
酵母
6g
糖
36g
南瓜花瓣馒头的做法步骤
1.
先上锅蒸南瓜,南瓜切片蒸比较容易熟比差不多10分钟,取出来后压成泥
2.
面粉里面加酵母,也可以把酵母用温水化开加入
3.
南瓜和面粉混合,可以拿手搓把他们混合,发酵个30分钟就差不多了
4.
拿出来排空
5.
我把一半粉做了刀切,刀切我做的比较小给孩子吃的,喜欢甜的可以在加点甜,我这个加糖分量不是很甜的
6.
做花瓣的馒头,直接把粉团切成大小一样的剂子,然后压扁,如图四个叠一起,用筷子往中间压一下,然后从下往上卷起来,卷好后中间切一刀就成花瓣型的了
7.
刀切成品,一般做好放个10分钟,水开上锅蒸5分钟即可。
8.
花瓣型的也可以把粉剂弄成饺子皮然后5张叠一起按上面步骤。
小窍门&温馨提示
上锅蒸的东西一般都是温水和面团,面团发酵久的话酵母可以在少放点
分类:
主食
家常菜
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