鲜芋仙独家

冷水浮萍

鲜芋仙

鲜芋仙是夏季甜品，很好吃，里面的配料可以根据自己喜好随便加，比如煮熟切块的荔浦芋头、煮熟的花生等

主料

辅料

鲜芋仙的做法步骤

1.将紫薯(或者红薯)和南瓜削皮切成小方丁，上锅蒸熟。
2.将红薯搅烂。
3.准备木薯淀粉。
4.红薯里加木薯粉。
5.揉成面团。
6.做成小挤子。
7.将南瓜搅烂。
8.加入木薯粉揉成面团，成型就好不要加入太多木薯粉，否则太Q，口感不好。
9.煮开水，分别将红薯和南瓜挤子放入，煮至浮起再煮一分钟。
10.煮熟后放入提前准备好的凉开水中。。这就是芋圆。
11.红豆事先泡好，放入高压锅煮熟。
12.仙草粉(黑凉粉)用冷水化解，然后缓慢倒入开水中煮熟。
13.放在一个方形容器中，放冰箱冷藏。
14.碗中放入切好的烧仙草和芋圆，按照3:1的比例倒入牛奶和椰浆，表面撒上红豆。
15.如果喜欢可以放入紫芯火龙果和芒果，再倒入鲜奶和椰奶。
16.也可以放入芒果和红心火龙果。
17.倒入牛奶和椰浆。
18.成品图。

小窍门&温馨提示

木薯粉不能放太多，否则太Q。

分类：甜品下午茶夏季食谱

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