牛牛的减脂餐—蒜蓉金针巴沙鱼

1.巴沙鱼切片。

2.放入少许黑胡椒粉和花椒粉腌制去腥。

3.蒜切碎，锅中放少许油，小火将蒜蓉炒成金黄色。

4.因为是减肥餐所以选择的是这种没有料酒没有糖的酱油，不减脂的话可以选择蒸鱼豉油加糖加耗油的配方，会更鲜美。

5.关火后将酱油倒入锅中和蒜蓉一起翻炒均匀。

6.将炒好的蒜蓉倒入巴沙鱼中，搅拌均匀，腌制一会儿。因为已经有酱油了就不用放盐了。

7.金针菇洗净均匀铺在容器下方。

8.腌制好的鱼均匀铺在金针菇上。

9.放入微波炉，高火5-6分钟，中间可以将鱼稍微翻动一下以便受热均匀，鱼会出汤，所以不需要额外加水。