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红枣红糖酥
糖小田yuan
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红枣和红糖都具有补气血的作用,这款是一款特别适小姐姐们的小点心。
制作方法和桃酥差不多,烤熟后是软酥的口感,浓浓枣香味~
初级
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
低筋面粉
170克
红糖
40克
白糖
20克
鸡蛋
50克
红枣
45克
玉米油
40克
黄油
20克
小苏打
1克
无铝泡打粉
2克
辅料
白芝麻
适量
红枣红糖酥的做法步骤
1.
准备食材
2.
红糖、白糖、鸡蛋、黄油(隔水融化)、玉米油放在一起搅拌均匀
3.
搅拌至融为一体,顺滑流动状态
4.
小苏打、无铝泡打粉、面粉搅拌均匀后加入盆中
5.
搅拌成无干粉状态
6.
把红枣去核切丁加入
7.
搅拌均匀
8.
均分成12等份
9.
把小面团搓圆,粘白芝麻
10.
放入烤盘略略压扁即可
11.
放入提前预热好的烤箱中层,上下火170度约烤15分钟左右
12.
出炉~
13.
成品图
14.
成品图
15.
开吃吧
小窍门&温馨提示
烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
这款点心是软酥的,喜欢干酥的可以把红枣换成脆枣,烘烤完后低温烘至干酥。
注意观察点心上色情况,不要烤糊。
密封保存,建议尽快吃完呦。
分类:
烘焙
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