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滑炒藕片

滑炒藕片

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

主料
辅料
配料

滑炒藕片的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、藕片用加了白醋的水浸泡,以防变黑。
2、炒的时候,边洒水,藕更滑嫩,不会变色。

此菜色泽洁白油亮,质地滑嫩脆爽,口味咸鲜微甜,颇耐回味。
分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐
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