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1.面粉加温水揉成团,盖上湿布,醒20分钟
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2.醒好的面团,在面板上再揉10分钟左右,搓成长条
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3.均匀的切成小段
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4.取一小段,揉圆按扁
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5.擀成一毫米左右的面皮
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6.刷上葱油,撒上椒盐粉跟盐,再撒上葱花
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7.如图所示,用刀把面皮平均分成三等分,右边的面皮折起来
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8.把对折的面皮放到中间面皮上
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9.中间的面皮也两边折起来
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10.跟前面一样的步骤,折起来
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11.用擀面仗轻轻擀一下
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12.平底锅倒入适量油,码入饼坯,盖上锅盖,中小火烙中间多翻几个身
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13.两面烙制金黄即可
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14.这样折法的葱油饼,层次分明