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蔓越莓海绵小蛋糕
tgcyy
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松软香甜的蔓越莓小蛋糕,蔓越莓的酸甜和蛋糕的香甜完美融合,海绵蛋糕的做法快手又简单。
中级
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
蛋液
80克
低筋面粉
75克
玉米油
15克
细砂糖
55克
牛奶
40克
辅料
蔓越莓干
适量
蔓越莓海绵小蛋糕的做法步骤
1.
原料。
2.
混合玉米油和牛奶,搅打至乳化发白,看不到油星。
3.
常温鸡蛋打入盆中,加全部的细砂糖。
4.
高速打发至蛋液浓稠发白改低速打10秒左右,至蛋糊细腻。
5.
低筋面粉提前过筛2遍,全部倒入打发的蛋糊,快速翻拌均匀,沿着刮刀淋入乳化的水油液,拌匀。
6.
放蔓越莓碎,拌匀。
7.
蛋糕糊装入裱花袋,挤入学厨蛋糕模具,震几下,去除大气泡。烤箱预热175°,中层上下火烤15分钟。
8.
烤好后 立即从烤箱取出,脱模。
9.
松软香甜。
小窍门&温馨提示
烤制时间和温度请根据自家烤箱灵活设置。
分类:
烘焙
查看全部(共9步)
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