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家常营养小炒
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初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
瘦肉
120克
青瓜
半根
胡萝卜
8片
鸡蛋
2只
辅料
盐
2克
鸡精
2克
生抽
半勺
胡椒粉
2克
生粉
3克
家常营养小炒的做法步骤
1.
瘦肉切片,加生抽、胡椒粉、生粉、花生油,抓匀腌制十分钟。
2.
青瓜切片、胡萝卜切片。
3.
鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲成小块盛出备用。
4.
锅内热油,下肉片大火炒几下,炒散炒变色
5.
加入青瓜和胡萝卜大火炒几下
6.
再加入鸡蛋翻炒均匀
7.
最后调入盐和鸡精炒入味
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、瘦肉切片后需要加配料腌制十分钟,入锅后全程大火翻炒时间不宜太长。
2、青瓜和胡萝卜都容易熟,入锅后同样用大火翻炒,这样才能保证清脆的口感。
分类:
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