蔓越莓乳酪面包

1.材料备齐，黄油软化，奶油奶酪室温变软。

2.2、蔓越莓用温水泡软。

3.3、主面团材料除黄油，蔓越莓外全部放入厨师机中揉面。

4.4、先用低速搅拌均匀。

5.5、再调整到4档揉成团。

6.6、揉出比较厚的膜后，加入黄油继续揉。

7.7、揉成相对较薄的膜即可。

8.8、加入沥干水分的蔓越莓揉成团。

9.9、将面团滚圆发酵30分钟。

10.10、将面团分割出更4份，滚圆松弛15分钟。

11.11取一个面团擀开成椭圆形，翻面，压薄底边。

12.12、表面涂适量奶油奶酪，边缘不用涂。

13.13、从上往下卷起，收紧封口处。放入学厨9055金盘中。。

14.盖保鲜膜后放入柏翠5400烤箱中发酵。

15.发酵到原来的两倍大。、表面撒适量黑麦粉，割口。烤箱中层200度，烘烤20分钟左右即可，

16.出炉脱模放凉